Đám cưới là ngày lễ trọng đại trong cuộc đời của mỗi con người. Trong đó tiệc cưới là một phần không thể thiếu góp phần giúp cho đám cưới của những cặp đôi trọn vẹn, là thời gian để hai bên gia đình đãi các quan khách đã đến dự lễ và chúc phúc cho uyên ương. Thực đơn tiệc cưới cũng là điểm đáng chú trọng với hai bên gia đình, phải đảm bảo theo phong tục lễ cưới truyền thống của Việt Nam cũng như cho các quan khách dễ dùng, vừa miệng.

Địa điểm tổ chức tiệc cưới chuyên nghiệp và lý tưởng của các cặp đôi sẽ phải đảm bảo chất lượng của bữa tiệc cưới cho hai đại gia đình. Tràng An Place thấu hiểu điều này và mong muốn giới thiệu cho quý khách 12 mẫu thực đơn tiệc cưới đặc sắc.

12 mẫu thực đơn tiệc cưới
Thực đơn tiệc cưới

Bài viết tham khảo:

Thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền bắc

Đặc trưng phong tục tập quán khác nhau, yếu tố văn hóa dẫn đến sự khác nhau trong các phong tục cưới hỏi ở các vùng miền Việt Nam. 

Thế nào là thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền Bắc?

Thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền Bắc cổ truyền 

thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền bắc
Mâm cỗ thể hiện thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền Bắc xưa

Người miền Bắc xưa có lối sống làng xã và phong cách trịnh trọng và khách sáo, nên trong thực đơn tiệc cưới của người Bắc luôn đuề huề món ăn. Thông thường các món sẽ đem lên mâm cỗ lần lượt, món này hết đến món kia, cho đến món cuối được bưng lên mà không phân chia món khai vị, món tráng miệng, món chính.

Sự đa dạng và cầu kì trong cỗ cưới của người miền Bắc xưa kia: thịt gà luộc với lá chanh là món ăn truyền thống không thể thiếu, cho đến những món ăn tăng khẩu vị như nộm thịt heo, nộm hoa chuối,… Nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm những món “nhậu” khác để hợp với ly rượu nồng chúc phúc cho cô dâu chú rể: heo quay, heo luộc, lòng, dồi, tiết canh, thậm chí rượu mận cũng được thêm vào thực đơn tiệc cưới.  

Tại Hà Nội xưa, cỗ cưới đặc biệt phải có đủ: Bóng cá sủ, vi cá, súp yến, tráng miệng với bánh phu thê mới thật là xứng mặt đám cưới chốn kinh thành xa hoa.

Thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền Bắc ngày nay

thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền bắc
Mâm cỗ thể hiện thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền Bắc ngày nay

Thực đơn tiệc cưới miền Bắc ngày nay đã có sự thay đổi, tuy nhiên vẫn giữ được nét truyền thống của người kinh kì xưa. Sự du nhập văn hóa từ bữa tiệc của phương Tây đã mang đến một luồng gió mới tới tiệc cưới của người miền Bắc. Thực đơn với 3 nhóm món ăn rạch ròi cho các quan khách thưởng vị: món khai vị, món chính, cuối cùng là món tráng miệng. Thông thường số lượng các món ăn khoảng từ 5-7 món dựa vào yêu cầu của chủ buổi tiệc:

  • Món khai vị: súp gà ngô ngọt, nộm rau quả thập cẩm, phở cuốn, gỏi,… 
  • Món chính: tôm hấp/chiên, chim câu quay, canh bóng, xôi vò hạt sen, bò sốt tiêu đen (có thêm bánh mì ăn kèm), gà quay/chiên da giòn, rau xào theo mùa,…
  • Món tráng miệng: trái cây theo mùa, chè, bánh ngọt,…

Ngoài ra, người miền Bắc còn có nhiều cách tổ chức tiệc cưới độc đáo hơn như tiệc ngọt, buffet, tiệc chay,… thay vì bữa tiệc cưới truyền thống. Cô dâu và chú rể nên tìm hiểu cẩn trọng để lựa chọn hình thức tổ chức tiệc cưới phù hợp với đại gia đình và khách mời hai bên.  

Menu tiệc cưới bằng tiếng Anh

thực đơn tiệc cưới bằng tiếng anh
Thực đơn tiệc cưới bằng tiếng anh

Menu tiệc cưới là một trong những yếu tố quan trọng đem ấn tượng cho khách mời về đám cưới của đôi bạn. Tuy nhiên, khi lên thực đơn tiệc cưới, hai bên gia đình cần phải hiểu rõ về quan khách của mình và hình thức tổ chức của bữa tiệc. Nếu có sự xuất hiện của những khách mời nước ngoài, thực đơn bữa tiệc nên có thêm phần thực đơn bằng tiếng anh ở mặt sau. Yếu tố “nước ngoài” trong bữa tiệc của chính bạn khiến bạn băn khoăn trong vấn đề chuyển ngữ.

Bằng kinh nghiệm thực tế qua hàng chục năm phục vụ các bữa tiệc theo đa dạng văn hóa Á/Âu, Tràng An Place xin giới thiệu các thuật ngữ chuyên ngành. Những thuật ngữ không chỉ giới hạn công dụng ở lĩnh vực dịch vụ tiệc cưới, mà còn ở những nhà hàng sang trọng, hay những bữa tiệc tại gia mang phong cách Châu Âu, bạn vẫn có thể tự tin trong việc xem và sử dụng thực đơn. 

Trong quá trình dịch thực đơn sang tiếng Anh cần chú ý:

  • Động từ thể hiện kỹ thuật chế biến món ăn: hấp, xào, chiên,…
  • Danh từ gọi tên các loại rau: cải, muống, cà tím,…
  • Danh từ gọi tên của các loài vật chế biến món ăn: gà, bò, lợn, chim,…
  • Danh từ tên gọi một số những nguyên/vật liệu tăng hương vị món ăn: sả, tiêu đen, tỏi, bơ, sốt cà chua,…

Danh mục các từ thông dụng trong thực đơn tiệc cưới bằng tiếng anh

  1. Động từ thể hiện kỹ thuật chế biến món ăn thông dụng:
  • Hấp (cách thủy) = Steam 
  • Chiên, rán = Pan-fry 
  • Quay = Roast 
  • Hầm = Stewed
  • Áp chảo, xào = Saute
  • Luộc = Boiled 
  • Lẩu = Hotpot 
  1.   Danh từ gọi tên các loại rau thông dụng:
  • Rau muống = Convolvulus
  • Mồng tơi = Ceylon spinach 
  • Su hào = Kohlrabi
  • Su su = Chayote 
  • Khoai tây = Potato 
  • Cải bông xanh = Broccoli 
  • Cải bông trắng = Cauliflower
  • Cải bắp, cải thảo = Chinese cabbage 
  • Khoai lang = Yam 
  1. Danh từ gọi tên của các loại thịt trong chế biến: 
  • Gà = Chicken 
  • Thịt bò = Beef 
  • Vịt = Duck 
  • Thịt cừu = Lamp 
  • Chim = Bird 
  • Thỏ = Rabbit 
  1. Danh từ tên gọi một số những nguyên/vật liệu tăng hương vị món ăn:
  • Húng quế = Basil
  • Tỏi = Garlic
  • Bạc hà = Mint 
  • Rau thơm = Herb 
  • Nấm = Mushroom
  • Sả = Lemongrass 
  • Ớt = Chilly 
  • Hẹ = Shallot 
  • Hành = Spring onion 
  • Gừng = Ginger 
  • Sốt = Sauces 
  • Tiêu đen = Black pepper

12 mẫu thực đơn tiệc cưới tham khảo tại Tràng An Place

Thực đơn 1

  • Món khai vị: Súp thập cẩm thịt hầm, Nộm bách hoa rong sụn 
  • Món chính: 
    • Gà ta hấp hành gừng 
    • Bò hầm quế chi 
    • Tôm sú sốt me 
    • Cá điêu hồng hấp khế
    • Cơm tám 
    • Xôi vò hạt sen 
    • Củ quả luộc thập cẩm & kho quẹt 
    • Canh măng vầu nấu giò heo 
  • Món tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic 

Thực đơn 2 

  • Món khai vị: Gỏi sứa trộn dừa tươi, súp tứ vị liên hoa 
  • Món chính: 
    • Gà om táo đỏ 
    • Thăn bò sốt tiêu & bánh mì
    • Cá điêu hồng chiên xù Tứ Xuyên 
    • Tôm sú hấp trái dừa
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi vò gấc 
    • Rau bí xào tỏi 
    • Canh mọc nấu nấm hương 
  • Món tráng miệng: Chè khoai môn 

Thực đơn 3 

  • Món khai vị: Súp tứ vị liên hoa, Nộm xoài Thái trộn tôm 
  • Món chính: 
    • Gà trống Đông tảo lai hấp muối 
    • Bò hầm vang đỏ & bánh mì
    • Cá song hấp xì dầu 
    • Tôm he sốt HongKong
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi chim câu 
    • Hoa lơ xào nấm tươi 
    • Canh hải sản rong biển 
  • Món tráng miệng: Bưởi hồng da xanh 

Thực đơn 4

  • Món khai vị: Salad trứng cá hồi, súp sò điệp măng tây 
  • Món chính: 
    • Gà trống Đông Tảo lai hấp hành gừng 
    • Cá tầm nướng riềng mẻ 
    • Mực tươi xào cần Mỹ 
    • Tôm He sốt XO 
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi gấc song hỷ 
    • Củ quả luộc & kho quẹt 
    • Canh măng vầu nấu giò heo 
  • Món tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic 

Thực đơn 5

  • Món khai vị: Salad hải sản Thái Lan, Súp cá hồi Nauy  
  • Món chính: 
    • Phile bò lúc lắc khoai tây chiên 
    • Chim câu tần hạt sen 
    • Cá tầm om rượu nếp 
    • Mực tươi sốt sampa
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi ruốc lạp xưởng 
    • Măng trúc xào tam sắc 
    • Canh chua nấu tôm và nấm 
  • Món tráng miệng: Bánh Cupcake

Thực đơn 6 

  • Món khai vị: Salad rong biển với thịt hầm, súp bò Lagim
  • Món chính: 
    • Gà trống Đông Tảo lai hấp muối 
    • Ba chỉ bò Mỹ đốt lửa hồng 
    • Cá hồi bỏ lò sốt kem tươi 
    • Tôm sú chiên hạt Macca 
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi cúc 
    • Rau xào thập cẩm
    • Canh ngao nấu chua 
  • Món tráng miệng: Bưởi năm roi 

Thực đơn 7

  • Món khai vị: Nộm dứa non ngũ sắc, Súp tôm Hoàng Hậu 
  • Món chính: 
    • Gà Đông tảo mái lai quay Quế Lâm 
    • Cua bấy chiên hạnh nhân 
    • Giò heo hầm bát bảo 
    • Cá tầm om rượu nếp 
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi nếp nương mắm thịt 
    • Cải ngồng Lạng Sơn xào tỏi 
    • Canh tôm nấu củ sen 
  • Món tráng miệng: Bưởi năm roi 

Thực đơn 8 

  • Món khai vị: Salad cá ngừ đại dương, súp hải sản phát tài 
  • Món chính: 
    • Chim câu uyên ương
    • Phi lê bò sốt nấm rượu vang và bánh mì
    • Tôm sú sốt rượu nếp 
    • Cá lăng hấp nấm tươi 
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi xéo mỡ hành 
    • Đậu bắp xào thịt hộp 
    • Canh măng nấu sườn 
  • Món tráng miệng: Quýt Sài Gòn 

Thực đơn 9

  • Món khai vị: Salad sắc màu tình yêu, súp tôm Hoàng kim  
  • Món chính: 
    • Gà mái ta quay Quế Lâm 
    • Phile bò sốt vị tỏi 
    • Cá lăng nướng muối ớt 
    • Tôm sú chiên trứng muối 
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi xéo mỡ hành 
    • Cải ngồng Lạng Sơn luộc 
    • Canh thập cẩm 
  • Món tráng miệng: Cam canh

Thực đơn 10

  • Món khai vị: Nộm dừa non ngũ sắc, súp gà ngô non 
  • Món chính: 
    • Gà om nấm tươi 
    • Tôm sú chiên giòn 
    • Thăn bò sốt Thượng Hải 
    • Cá lăng nướng riềng mẻ 
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi cá rô 
    • Cải ngồng ngọt xào tỏi 
    • Canh tôm nấu củ sen 
  • Món tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic 

Thực đơn 11

  • Món khai vị: Nộm su hào bò khô, súp hải sâm gà xé
  • Món chính: 
    • Gà mái ta hấp hành gừng 
    • Tôm sú sốt chanh leo 
    • Cá lăng nướng muối ớt 
    • Giò heo rút xương hầm nấm 
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi vừng dừa
    • Cà tím xào lá lốt 
    • Canh nấm tươi rong biển 
  • Món tráng miệng: Chè nếp cẩm 

Thực đơn 12

  • Món khai vị: Nộm đu đủ bò khô, súp gà tam tơ
  • Món chính: 
    • Gà tần hạt sen 
    • Phile bò chiên giòn kèm salad 
    • Cá lăng hấp nấm tươi 
    • Tôm sú sốt trứng muối
    • Cơm tám Thái 
    • Xôi Hoàng phố 
    • Cải xanh xào tỏi 
    • Canh ngao nấu chua 
  • Món tráng miệng: Chè sen long nhãn

Xem thêm thông tin:

Hi vọng với 12 mẫu thực đơn tiệc cưới trên từ Tràng An Palace, bạn đọc đã có thêm thông tin về cách lựa chọn thực đơn tiệc cưới cũng như tham khảo một số thực đơn mẫu tại Tràng An Palace.

Để nhận tư vấn miễn phí về menu tiệc cưới hay dịch vụ tổ chức tiệc cưới trọn gói, liên hệ ngay chúng tôi theo địa chỉ:

Trung tâm sự kiện – Hội nghị – Tiệc cưới Tràng An Palace

Địa chỉ:

  • Cơ sở 1: Tòa nhà Hei, số 1 Ngụy Như Kon Tum, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội. Tel: 024 3373 4555
  • Cơ sở 2: Số 461 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội. Tel: 024 37666 555
  • Hotline: 0962.247.555 – 088 998 6655 – 085 695 6969
  • Email: sale1@tranganpalace.vn
  • Website: https://tranganpalace.vn
  • Fanpage Tràng An Palace: https://www.facebook.com/Tranganpalace.vn/

Nguồn: https://tranganpalace.vn

20
Bình luận

avatar
20 Chuỗi bình luận
0 Chủ đề trả lời
0 Người theo dõi
 
Bình luận được quan tâm
Chủ đề nóng
20 Tác giả nhận xét
Phạm Linh QuyênVũ Minh ĐạiNguyễn Tiến ThắngNguyễn Ngọc NhưTrần Huyền Tác giả nhận xét gần đây
  Theo dõi  
Mới nhất Cũ nhất Yêu thích nhát
Thông báo của
Phạm Linh Quyên
Guest
Phạm Linh Quyên

Thực đơn cho tiệc cưới chỉ có 12 mẫu này thôi ạ? Em vẫn chưa chọn được menu ưng ý. Bên mình có tư vấn giúp em một số mẫu khác được không? Chồng em người Hàn Quốc nên nếu có món Hàn nấu theo khẩu vị người Việt thì càng tốt ạ. Em cám ơn!

Vũ Minh Đại
Guest
Vũ Minh Đại

Năm ngoái mình cũng đặt tiệc ở Tràng An. Giờ lại đọc được bài này để tư vấn thực đơn tiệc cưới 2019 cho đứa bạn mà thấy cũng bồi hồi y như lúc tìm cho mình vậy. Món ăn thì có update lên nhiều, hi vọng là chất lượng chỉ có tốt hơn chứ không phát sinh vấn đề nào khác.

Nguyễn Tiến Thắng
Guest
Nguyễn Tiến Thắng

Thực đơn đám cưới là cái khách khứa họ nhìn vào đánh giá chất lượng tiệc. Mình thấy thêm một hai trăm mà cỗ chất lượng hơn hẳn nên các bạn cân nhắc chiêu đãi khách sao cho hợp lý nhất.

Nguyễn Ngọc Như
Guest
Nguyễn Ngọc Như

Thực đơn số 7 của Tràng An Palace siêu ngon. Năm nay mình đi ăn 3 cái đám cưới ở đây rồi thì có đến 2 đám chọn mẫu thực đơn đám cưới này. Nhìn vừa sang mà lại vừa ngon.

Trần Huyền
Guest
Trần Huyền

Nhà mình làm hàng ăn, có món truyền thống của gia đình muốn giới thiệu với các vị quan khách luôn trong tiệc cưới này. Không biết ngoài thực đơn tiệc cưới Tràng An Palace giới thiệu ở trên thì việc mình mang thêm món ăn bên ngoài vào có bị tính phí không? Và mức phí là bao nhiêu?

Dương Thị Thu Thúy
Guest
Dương Thị Thu Thúy

Cám ơn Tràng An Palace vì bài viết bổ ích nhé. Mình ở ngoại thành nên không tiện đặt tiệc bên bạn nhưng nhờ những góp ý này mà tiệc cưới của mình được mọi người khen lắm. Mâm cỗ đủ món, vừa với khẩu phần của mọi người, không ngấy mà lại nhìn cũng rất đẹp, sang trọng và lịch sự. Cám ơn các bạn nhiều!

Trịnh Tuấn Dương
Guest
Trịnh Tuấn Dương

Thực đơn tiệc cưới này áp dụng cho tiệc tại trung tâm mình luôn hay có nhận đặt tiệc tại gia không? Nếu có thì bên mình chuyển cỗ ra sao ạ? Mình ở Hà Đông bạn tư vấn giúp mình nhé. Cám ơn bạn!

Trần Lan Anh
Guest
Trần Lan Anh

Nhà mình rất khó tính về khẩu vị ăn uống. Thực đơn cho tiệc cưới Tràng An cung cấp có đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt không dùng bột ngọt chứ ạ?

Trần Nguyễn Trọng Quyên
Guest
Trần Nguyễn Trọng Quyên

Sao mấy mẫu thực đơn tiệc cưới cứ giống giống nhau vậy nhỉ. Mình muốn khác lạ hơn một chút, Tràng An Palace tư vấn giúp mình một số thực đơn khác được không?

Hoàng Ngọc Minh
Guest
Hoàng Ngọc Minh

Ngoài thực đơn tiệc cưới 2019 nói trên tôi muốn đặt thêm một số món đặc sản như xôi chim, thịt bê cuốn bánh tráng thì bên mình có thể linh động phần này được không nhỉ?

Đỗ Minh Qúy
Guest
Đỗ Minh Qúy

Bạn ơi có thưc đơn cho tiệc cưới dạng đồ Tây không? Tiệc của mình có nhiều bạn nước ngoài nên thực đơn thuần Việt quá các bạn ấy ăn không quen. Mình cám ơn nhé!

Nguyễn Diệu Linh
Guest
Nguyễn Diệu Linh

Chị đang chọn được 1 – 2 mẫu thực đơn đám cưới rồi, không biết bên em có dịch vụ thử tiệc không? Nếu có thì chị sắp lịch để cùng gia đình qua thử trước khi đặt tiệc cho yên tâm. Tư vấn giúp chị nhé.

Hoàng Kim Liên
Guest
Hoàng Kim Liên

Con nhà cô cưới tại gia ở Hà Nội, báo hỉ ở Sài Gòn. Không biết Tràng An Palace đã có cơ sở ở Hồ Chí Minh chưa? Thực đơn cho tiệc cưới các cháu làm cho nhà cô rất ưng, cám ơn các cháu nhiều!

Lâm Trần Bảo Quyên
Guest
Lâm Trần Bảo Quyên

Thực đơn tiệc cưới 2019 hiện có chương trình ưu đãi gì cho khách đặt trước không ạ. Em thấy nhiều bên thuê hội trường sẽ được chiết khấu giá trị bàn tiệc hoặc tặng nước, tặng món mới gì đó mà không thấy Tràng An đề cập đến vấn đề này ạ. Cám ơn anh chị đã tư vấn.

Phạm Hà My
Guest
Phạm Hà My

Em lại tổ chức cưới vào mùa đông, tháng 11 âm lịch, không biết thực đơn cho tiệc cưới như vậy có cách nào giữ cho các món ăn luôn ấm nóng đến cuối buổi lễ thành hôn không ạ?

Hứa Ngọc Mai
Guest
Hứa Ngọc Mai

Nghe thực đơn tiệc cưới sang trọng mình cũng cần tư vấn thêm về phần dịch vụ. Các món sẽ được phục vụ theo trình tự ra sao? Cách giữ cho đồ ăn nóng ra sao? Bạn tư vấn thêm giúp tôi được chứ?

Nguyễn Thị Thoa
Guest
Nguyễn Thị Thoa

Mình thấy nhiều mẫu thực đơn đám cưới bày vẽ rất đẹp nhưng thực tế món ăn lại không được đầy đặn lắm. Tràng An Palace có thể cung cấp hình ảnh thực tế các bàn tiệc bên mình đã tổ chức được không?

Nguyễn Huyền Vy
Guest
Nguyễn Huyền Vy

Thực đơn tiệc cưới 2019 có tiệc chay không bạn? Mình muốn tham khảo đặt 10 bàn tiệc chay tổ chức tại gia vào tháng 10 âm lịch. Tràng An Palace đã từng tổ chức tiệc chay chưa có thể gửi mình tham khảo một số chương trình đã tổ chức được không? Cám ơn bạn nhé

Nguyễn Khánh Trung
Guest
Nguyễn Khánh Trung

Giá của các mẫu thực đơn đám cưới nói trên sao vậy bạn? Mình muốn thay đổi một số món trong thực đơn thì chi phí ra sao? Mong các bạn giải đáp giúp nhé! Mình cám ơn.

Đào Tuấn Vũ
Guest
Đào Tuấn Vũ

Mình đang tham khảo đặt hội trường bên Tràng An, cần tư vấn luôn thực đơn tiệc cưới sang trọng một chút. Không biết ở bên mình có nhận tiệc buffet không nhỉ? Trong bài mình chỉ thấy đề cập tới tiệc bàn thông thường thôi. Các bạn gửi thông tin qua email giúp mình nhé.

yêu cầu tư vấn

Đến với Tràng An Palace

0962.247.555